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三杯料理
素食常識 · 中平素食之家
三杯料理即是以醬油、糖及酒調味，比例為 1:1:1。
若不吃酒與糖，可改用味醂取代。味醂以米為原料加上米麴製成，除了有甜度外，還帶有近似米酒的發酵味，可達到兩種調味料的效果，同時具有提鮮作用。
也可改加素蠔油，依舊下飯好吃。
養生煲湯
將食材處理好後放入陶瓷瓦罐中
糖醋素魚淋上滿滿秘傳的醬汁
