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豌豆的分類
素食常識 · 中平素食之家
豌豆主要有三種：
- 英國豌豆：只有種子可食用，豆莢太硬不適合食用。
- 荷蘭豆：呈扁平狀，豆子未充分發育，整莢都可食用。
- 甜豆：豆莢嫩脆，整莢可食，豌豆種子比荷蘭豆稍大。
豌豆植株的嫩葉和花也可食用，加在沙拉裡或用來裝飾都很棒。
乾燥豌豆在印度料理中很受歡迎，常用來製作扁豆湯和果亞豌豆咖哩等菜色。
養生煲湯
將食材處理好後放入陶瓷瓦罐中
糖醋素魚淋上滿滿秘傳的醬汁
